《都市:开局成了江莱老板》第3章 这是林凡的主场 免费试读
“啊!不会吧!这次是厨师自己做的。”
蔡晓迅速挥了挥手。主厨是来自米其林的厨师。它是厨师的宫殿,是所有厨师的梦想。
走廊尽头,一个端着盘子的服务员黑着脸走了过来。
蔡晓惊讶地看着盘子。厨师只是让人拿出来。
他不可置信地看着林家驹。
“经理,你怎么知道的?”
林家驹嘴角微微勾起。
“这家餐厅的厨师水准已经很高了,菲力牛排作为餐厅的主菜,含金量很高。”
蔡晓点点头,这他知道。
“但是顾客退回了主菜。只有两种情况,一种是客户故意找麻烦。这种情况,前面的保安一般会直接把人请出来。”
最重要的是江来已经在餐厅前面了,但是江来不能在他的眼睛里揉沙子。闹事者分分钟就被带走了。
“第二,这是市中心繁华的商圈,必须是有品味的成功人士。要品尝的牛排肯定不止一两块,然后你会注意菜肴的味道。”
“你的厨师还没准备好,顾客肯定能吃到。”
听到林家驹的话,那蔡晓算是明白了。
但是,店长明明没煮过,怎么知道温度不够?他迷惑地看着林家驹。
虽然我当厨师的时间不长,才三年,但是我已经了解了每一道菜的制作过程,但是还是看不出火候不够的问题。
“顾客说这道菜半熟。完全不是米其林的水平!”
服务员第三次看起来很生气。
这个客户真的很难。幸好有蒋主任在。不然我不知道该怎么办!
“王,给你最后一次机会。这一次,整个餐厅的未来都交给你了。”
江来穿着高跟鞋进来说道。
“主管!”
“我们家门口的三星餐厅招牌能不能维持下去,就看这一块了。”
餐厅的标志星级的高低,直接关系到整个餐厅的品格和顾客的层次。
三星以上的高档奢华款式,自然成本高,在这个商圈简直就是标配。
档次低的只能沦为快餐一类,档次降低了,以后的餐厅很难有发展空间。
江来在厨房里看着各种各样的菜肴。这是他的第一个独立产业。如果这个事情不解决,对于餐厅来说,口碑的影响力是巨大的。
那王此时满脸通红。他对自己的烹饪水平极其自信,但没想到会遇到这么挑剔的顾客。
现在我们只能再试一次。
火起了,第二块牛排又做好了。
“温度都差不多了!”林家驹的声音再次响起。
那王本来是生气的,但此时却是毫不隐瞒,脱口而出:
“你一个从来没熟过的人,有什么资格来质疑我!?"
林家驹冷冷一笑:
“不信你可以试试!”
外面的客人还在等着,王根本不听他的。他只是把牛排放在盘子里。
装上盘子后,他正要把它拿走,但江来阻止了他。他拿起刀叉切了一小块。
放进嘴里,仔细品尝。
吃了之后,江来终于知道了。
“他说的对,气温确实差了一点!”
厨房一听,炸了。
“经理说得对!不尝也能看出来!”
“我该怎么办?厨师不行!”
“我还能做什么?我只能降星。”
"......."
各种讨论的声音响起。
“再来一次!”江来看起来不太好。花那么多钱请的米其林大厨做不出好牛排!
“是的!”
然后王给准备了另一份材料。但是他的心已经乱了,注意力已经不在食物上了。连调料都拿错了还不知道。
“我说王大厨,你能看清楚调料吗!”
林家驹有些不耐烦的说道。
“你能行!”王就更恼火了。这个男生从一开始就在质疑自己。就像说话一样简单。
“是的!如果我能做到让顾客满意呢?!"
林家驹提高了兴趣,刚刚掌握了烹饪技巧,还没有经过测试!但是,系统制作上应该没有区别!
“如果你能让顾客满意,我这辈子都不会当厨师。”
江来看着两个人下的赌注,有些疑惑地看着林家驹。
这家伙还是挺帅的。这么帅的男人会做饭吗?
林家驹点点头:“好吧!”
然后他走上前去,接过王手里的小材料。我开始忙碌起来。
他们看着陈凡在各种复杂的炉灶旁,熟练的操作。
即使是专业的厨师也需要时间来掌握这个厨房的灶具,更何况是一个从来没有做过饭的人。我没去过几次后厨。他是怎么做到的?
出乎所有人意料的是,林家杰并没有在意。在他的手术下,菲力牛排从原来的血红色变成了浅棕色。
整个厨房瞬间充满了诱人的香味。
此时的林家驹,就像这个厨房的主人,似乎天生就属于这里。
几分钟后,菲力牛排就做好了。
这时,江来似乎又重新认识了林书豪,一个异常严肃的人。这时,他端上来一块牛排。
“直接放在桌子上!客户怕等不及!”
这时,江来才反映过来。他根本没有尝试的意思。不知道为什么,我有种奇怪的信任感。
“拿起来!”
然后江来跟着侍者走了。
此时,后厨的厨师们已经呆在原地,以如此高的效率做出如此诱人的牛排。这是我第一次见到他们。
就算他们的厨师水平不低,也没有一道菜有这样的影响力。
真正好的食物,从出锅那一刻就知道了。当诱人的味道瞬间袭击他们的嗅觉时,他们只觉得浑身一颤。
这才是大师!
“震惊+1”
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