《向往:重生百次的我,被曝光了!》第9章 火都不用开,一道失传的菜重见天日! 免费试读
!!
我去!!
田琳的一句话,犹如一石激起千层浪。
直播间瞬间沸腾!
“哈哈哈哈。”
“老头又在吹牛了。”
“真的吗?我不信。”
“大白菜能做一顿大餐吗?主任也是这么说的,只提供食材,不给其他原料,又没有肉,能有什么好吃的?”
“还是国宴的水平,老人家肯定是在安慰人!”
“是啊,我还是觉得还是让黄做个醋白菜什么的好,至少他不会饿肚子!”
……
黄的几个人也都愣住了。
实际上。
自从第一次见到田琳,有几个人已经确定这个老人不普通。
妙林法师是如此神秘。除了他的年龄是个谜之外,他还知道自己的姿势,能让几只动物服从,最重要的是,他是一个值得尊敬的大英雄!
此外,它往往令人惊讶。
但虽然每次都很夸张,但并不是真的在吹牛。
毕竟事实已经证明了这一切。
黄吃了一惊,放松了下来,犹豫了一下,但还是问:“爸爸,你打算做什么菜?”
“什么食物?没事,完了你就知道了。”田琳一挥手,暂时保密。
黄初晓微微一怔,但看到田琳的自信,还是选择了:“那我就帮你。”
田琳非常满意。看来黄应该有些厨艺。
经过接触,很会做黄的事情。
而且,我也很关心几个后辈。
非常好!
田琳继续问:“有没有可能向导演组要所有的食材?”
黄点点头,对说,“好的,我会负责向节目组打听食材的,老人家。你只要告诉我,我会帮你的。”
田琳很满意,点头说:“把白菜洗干净,准备芝麻酱、陈醋和蜂蜜。至于酱油和盐,我想厨房里有,不用带。这就够了。”
听到黄这样的成分,微微一愣,一时没反应过来,何霖这是要做什么。
不过,按照黄老头的要求,给节目组发了一个需求。
节目组也在第一时间开始准备,彭彭去了离这里不远的节目组大本营拿这些食材。
不急不慢,结果只从厨师黄手里拿走了一棵白菜。
然后。
去皮,洗净,用手撕成小块,把白菜叶子和白菜分开。
看着彭彭气喘吁吁地递给我调料,田琳笑了。
孩子是真的没耐心,但一看就是心思单纯,无缘无故就喜欢上他了。
开始混合材料。
醋少许,逐渐放入芝麻酱中。每次放的时候用勺子往一个方向搅拌。
把芝麻酱搅拌一下,香味就出来了。
但是,田琳并没有停下来,继续加酱油和放一点盐。
最后将蜂蜜混入酱料中搅拌均匀,让整个酱料变亮了很多。
拌好酱汁后,田琳拿起刀,斜着换,把卷心菜变薄,然后把所有的叶子和卷心菜放在一个锅里。
看到田琳准备得差不多了,感到饥饿的彭彭忍不住问道:“老大爷,要我去准备炉子吗?”!"
还没等回答,这时黄大厨先替回答:“彭彭,不用了!”"
“这个菜,不用炉子,不用火!”黄大厨终于明白了要做的就是这道菜!
这一刻,直播间的观众都按捺不住了。
“什么??不用火?”
“吃生白菜?开什么玩笑?”
”老人正在搅拌果汁。这会是一道什锦菜吗?”
“是暗碟吗?我们去厨房做饭吧,不然你今天真的会饿的。”
“我看老头是要放大招了!”
……
听了黄的话,大家都惊呆了。
没有火?你要怎么办?!
看到大家的疑惑,黄大厨解释道:“如果我没猜错的话,要做的应该是皇帝白菜!”
还不错!黄的猜测完全正确!
田琳打算做的是皇帝白菜!
黄真的有一定的烹饪基础,他可以教你!
田琳点点头,补充道:“的确,我要把你做成皇帝白菜!”"
他一边说,一边把果汁倒进放卷心菜的盆里。
然后,朝一个方向轻轻搅拌,直到所有的菜都沾上芝麻酱。
在这短暂的时间里!
原本黄绿色的白菜,瞬间变成了点缀着巧克力,却有着淡淡的原色。
颜值瞬间提升了很多!
拿出来放在盘子里。田琳转向其他人,笑着说:“来吧,女士们,先生们,尝尝吧,皇帝白菜!”"
对于其他不学烹饪的人来说,也许这道菜并不代表什么。
甚至,在年轻的彭彭看来,这和他减肥时吃的沙拉和蔬菜没什么区别。
不过,一个配沙拉,一个配芝麻酱酱。
但对于见识广博的黄来说,惊讶之色溢于言表。
因为他很清楚,这是一道失传已久的名菜。
虽然方法简单,但是食材的配比,撕菜的方法,搅拌均匀,都是有讲究的。
当然,十几年前,“唯一一家”餐厅,一家百年老店,派了名厨尝试还原这道菜,让它重新问世。
此外,热爱美食和研究烹饪的黄也曾多次前往。
但据他所知,现在百年老店里唯一的皇帝白菜做法,却并非如此。
第一,只用白菜叶,因为白菜难嚼,极难挂调料,对食客和口味都不友好。
第二,“绝处”也用了芥子油和糖,但林没有用,只用了蜂蜜。
有点不一样。
带着疑惑,我看了看众人期待的眼神,然后看了看老人。
很明显,大家的意思都是让他尝第一口。
没有太多的犹豫,黄拿起筷子,吃了一口,就进去了。
绝对的!!
……
……