《食戟之美食大作战》018.好吃?白痴? 免费试读
“当它被纳入原料的时候,我给你看你一辈子都用不到的食材,比如杂鱼。这是——终极肉。”
说着一辆挂着大支架的大车,推到了水户郁魅身边。
“哦,是A5牛肉。真的很好。”
姬乐天看着眼前的肉,我开始不负责任地期待水户郁魅的厨艺。
哼,你震惊了。更让你震惊的还在后面。
水户郁魅对姬乐天的表情非常满意,他拔出马刀,刷了一下,开始整齐地砍大支架。
“咦……那不是解体用的肉吗?”
“我可以用这么大的刀准确地切肉!是怪力。”
周围的观众开始惊呼。
将水户郁魅切好的牛肉放入已经用油加热的锅中,然后将黄油均匀地倒在肉的表面。整个会场弥漫着浓郁的黄油香气,光是这种气味就让人垂涎欲滴。
“米托展现了她精湛的技艺,展示了我们从未见过的第一块质地如此细腻的霜牛肉。肥肉和瘦肉超级有光泽。我非常期待米托的烹饪。那我们来看看姬乐天这里是怎么回事。”
听完主持人的解释,姬乐天才回过神来,想起自己是在吃戟大赛,怎么会被对手的食材吸引呢?
姬乐天有条不紊的拿出一个包。
“哦!是肉!看来是时候拿出肉来了。让我们拭目以待,看看他会用什么材料来对抗米托同学的A5牛肉。”
姬乐天他用身体和尊严买来的食材。超市正在促销的牛排。
“开什么玩笑!”
舞台上骂声一片,甚至有人一怒之下往舞台上扔垃圾。
“哼,够了。剩下的时间,你可以去整理你的被褥。”
一旁的水户郁魅,嗤笑着说道。
“好,那就请欣赏我的英姿吧!”
姬乐天抖抖外套,脱下来帅气地放在一边,脸上的表情也变了。
把牛排拿出来,直接放在保鲜袋里,把袋子里的排骨快速搅打,这样在炒肉的时候就不会让牛肉回缩,影响美观,然后把黄油均匀的涂在两边。
准备一个厚底锅,一边加热锅,一边在案板上快速切洋葱等调料,做成酱。姬乐天手速很快,只切了一刀就让人觉得被分成了好几块。
“哦,那么姬乐天同学也在这里展示了他惊人的刀功,但是仅仅靠普通超市促销牛排就能拿下米托同学的A5牛肉吗?”
主持人不忘现场报道,体现了她的存在感。
牛肉卸到锅里,煎牛排的时候要处理好。牛肉表面要快速加热,产生大量的香辛料分子,肉质细胞壁不能被打破。只有这样才能充分发挥牛肉的原味,所以时机一定要把握好。
用猛火加热,心里默默数着时间。
两分钟,时间到了!
翻面,撒上黑胡椒和盐,表面挤点柠檬汁,淋上2分钟,翻面,撒上调料,继续煎2分钟。
好吧,这种成熟是任何人都可以接受的。
取出牛排,放入蔬菜,用剩下的油将蔬菜炸至有横纹,然后出锅。
摆盘,然后淋上之前做好的酱料,牛排就做好了,然后是米饭!
用米盖米,但不能只关注米上盖的食材。米饭也很重要。
姬乐天想起我爷爷纪纲曾经说过的话。
中国有一种米饭,煮饭的时候会产生一种诱人的香味,而且及时没有配菜,即使直接和白米饭一起吃也能吃的津津有味。这种大米叫稻香米。
现在日本没有香米,只有普通米,但是姬乐天可以用普通米做香米,这是姬乐天自己研发的新方法。
姬乐天拿出一个木盒,里面装着他的秘密香料。
一打开盒子,立刻就能闻到里面特有的香气。光是闻一闻就足以让你流口水。
百里香!
这种香料一般很难找到,即使你熟悉百里香的制作习性,也很难采摘,因为百里香周围会有一些凶猛的野兽被它的香味所吸引。
也花了姬乐天几个晚上,终于在一个森林里的古典寺庙旁边找到了。至于野兽,当然是被用姬乐天出动的保镖打死的。纪纲怎么会同意姬乐天为这种危及生命的事情单独行动?
但正如纪纲所说,作为一个美食大厨,只有用自己捕捉和猎杀的食材做出来的食物,才算是真正的美食。
姬乐天不心疼百里香,但是他还有几株植物在占有。当年,他除了学习烹饪,还被我爷爷送到各种深山老林里寻找各种可以做香料的植物。因为吉刚的影响,姬乐天确实找到了很多神奇的食材和香料。
把百里香泡在水里,让水沾染这种味道。看到水已经基本融合了香料的味道,就把百里香拿出来放在案板上,切碎碾碎,放入水中,同时加入白米,开始煮饭。
“这就老实多了。三天前的威风哪去了?”
听到水户郁魅的挑衅,姬乐天只是默默地准备自己的菜。
“切,至少会有两张嘴。真的是没种。”
“哦,你今天穿的衣服让我觉得很好吃。真的让我胃口大开。”
“你以为我是傻逼啊!”
“嗯,笨蛋,确实很好吃。美食就是这个意思吧?但我不喜欢你在公共场合穿成这样。”
“哼!”
水户郁魅脸红了,转过头。
好吧,我没意思,就说几句,你也受不了了。
姬乐天撇撇嘴。
饭锅一打开,一股撩人的香味飘了出来。
什么!这家伙到底做了什么!
问及香味时,水户郁魅下意识地双手环抱着自己的身体,眼里含着泪水。光是香味就足以打动她。
"好了,时间差不多了,请双方开始装盘."